今儿个咱唠唠那竹荚鱼，这鱼，我跟你说，那可是个好东西！

说起这鱼嘞，我见过的鱼多了去了，河里的、海里的，啥样的没见过？但这竹荚鱼嘞，它就有点不一样。不像那鲫鱼，刺多得跟啥似的，吃一口得吐半天刺儿。也不像那鲤鱼，腥气重，弄不好就一股子泥味儿。这竹荚鱼，肉多，刺少，味道还鲜美，吃起来方便，对咱这牙口不好的，还有那刚长牙的小娃娃，都特别友好。

我听那些个年轻人说过，这竹荚鱼里头嘞，有啥DHA，还有啥EPA，说是对脑子好。我寻思着，这脑子好不好使，跟吃啥鱼有啥关系？但人家的人都这么说，还说啥“脑黄金”，听着怪高级的。咱也不懂，反正人家说好，那就好呗。再说，这鱼便宜嘞，不像那啥石斑鱼，贵得要命，咱老百姓可吃不起。这竹荚鱼，几块钱一斤，随便买，随便吃，实惠！

这竹荚鱼咋吃呢？法子可多了去了！

• 可以清蒸。清蒸最能吃出鱼的鲜味儿，啥调料都不用放，就放点姜片，去去腥气，再撒点葱花，那味道，啧啧，香得嘞！
• 可以红烧。红烧嘛，就得放点酱油，放点糖，再放点辣椒，烧得浓油赤酱的，那叫一个下饭！我那小孙子，就爱吃我做的红烧竹荚鱼，一顿能吃两大碗饭！
• 还可以煎着吃。煎得两面金黄，外焦里嫩的，再撒点孜然粉，那味道，跟烤肉似的，香喷喷的。

我记得以前，家里头穷，没啥好吃的。过年过节的，才能吃上一顿鱼。那时候，能吃上一条竹荚鱼，那可是顶好的事儿了！现在生活好了，想吃啥就能吃啥，但这竹荚鱼嘞，我还是隔三差五的买点回来吃。不是说它有多金贵，就是觉得这鱼嘞，它实在，它亲切，它让我想起过去那些苦日子，也让我想起那些年，一家人围在一起吃鱼的温馨画面。

这竹荚鱼嘞，不光咱大人能吃，小孩子也能吃。那些当妈的，都喜欢给孩子买这鱼吃，说是能补钙，还能让孩子长得聪明。我寻思着，这孩子长得好不好，跟吃啥鱼也有关系？但人家都这么说，那就这么着吧。反正这鱼也没啥坏处，吃吃也挺好。

对了，这挑竹荚鱼也有讲究。得挑那鱼眼睛透亮的，鱼鳃鲜红的，鱼鳞完整的，这样的鱼才新鲜。要是鱼眼睛浑浊了，鱼鳃发黑了，鱼鳞掉了，那样的鱼就别买了，不新鲜，不好吃。还有，这竹荚鱼最好是现买现吃，别放太久，放久了就不新鲜了。

我跟你说，这竹荚鱼嘞，真是个好东西。便宜，实惠，好吃，营养还丰富。你要是不知道吃啥鱼好，就买点竹荚鱼试试，保准你不会后悔！这可是我吃了大半辈子鱼总结出来的经验，错不了！

我这，嘴笨，说不出啥大道理。但我就知道，这竹荚鱼，是咱老百姓餐桌上的好朋友，它实实在在，它普普通通，但它却能给咱带来健康和美味。

所以嘞，以后买鱼的时候，别忘了，还有竹荚鱼这个好选择！

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